Założona w 2017 roku winiarnia Simon Gattinger to młoda firma z głęboko zakorzenioną tradycją rodzinną sięgającą 1912 roku. Simon Gattinger jest czwartym pokoleniem winiarzy działających w malowniczej Loibner Kellergasse, czerpiącym z bogatego doświadczenia przekazywanego z pokolenia na pokolenie - od pradziadka Antona, przez dziadka Leopolda, po ojca Leo.

Filozofia Simona łączy tradycyjną wiedzę z innowacyjnymi pomysłami. Jego wina charakteryzują się krystaliczną czystością i precyzyjną harmonią, podobnie jak jego spojrzenie na dom. Winnice są uprawiane tak delikatnie, jak to tylko możliwe, a setki ręcznych interwencji rocznie zapewniają optymalny rozwój winorośli. Stanowi to podstawę autentycznych win, które odzwierciedlają wyjątkową jakość i charakter Wachau.

Winiarnia Simon Gattinger reprezentuje harmonijne połączenie tradycji i innowacji, tworząc wina przyszłości, które wyrażają bogatą historię i nowoczesną wizję rodzinnego biznesu.