Vinařství Simon Gattinger, založené v roce 2017, je mladá společnost s hluboce zakořeněnou rodinnou tradicí, sahající až do roku 1912. Simon Gattinger je čtvrtou generací, která ve vinici v malebné Loibner Kellergasse vyrábí víno a čerpá z bohatých zkušeností, které předal pradědeček Anton, dědeček Leopold a otec Leo.

Simonova filozofie spojuje tradiční znalosti s inovativními nápady. Jeho vína jsou čistá a precizní, stejně jako jeho pohled na domov. Vinice jsou obhospodařovány co nejšetrněji, přičemž stovky ručních zásahů ročně zajišťují, že se réva může optimálně vyvíjet. To tvoří základ pro autentická vína, která odrážejí jedinečnou kvalitu a charakter Wachau.

Vinařství Simon Gattinger představuje harmonické spojení tradice a inovace s cílem vytvářet vína pro budoucnost, která vyjadřují bohatou historii i moderní vizi rodinného podniku.